Брокколи в сливочном соусе
45 мин.

Брокколи в сливочном соусе

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Не любите капусту? Значит, вы точно ещё не пробовали это простое и сытное блюдо с нежным соусом и золотистой сырной корочкой.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Растительное масло
1 ст. ложка
Брокколи
500 г
Соль
по вкусу
Сушёная орегано
½ ч. ложки
Сливочное масло
4 ст. ложки
Мука
3 ст. ложки
Молоко
250 мл
Твёрдый сыр
100 г
Пармезан
30 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 190 °С. Глубокую форму для выпечки смажьте растительным маслом.

  2. 2․

    Брокколи разделите на небольшие соцветия, приправьте солью и орегано и ровным слоем выложите в форму.

  3. 3․

    В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжаривайте 2–3 минуты, постоянно помешивая.

  4. 4․

    Постоянно помешивая соус венчиком, влейте в сотейник тёплое молоко. Варите соус, помешивая, 3–4 минуты до загустения.

  5. 5․

    Добавьте в соус соль по вкусу, перемешайте. Залейте брокколи соусом. Накройте форму фольгой.

  6. 6․

    Запекайте брокколи 20 минут. Оба вида сыра натрите на мелкой тёрке.

  7. 7․

    Достаньте форму из духовки, снимите фольгу и посыпьте брокколи сыром.

  8. 8․

    Увеличьте температуру духовки до 220 °С. Запекайте брокколи ещё 5–10 минут.

Обложка: Nataliya Arzamasova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Цветная капуста в кисло-сладком соусе
Цветная капуста в кисло-сладком соусе
Омлет с брокколи в духовке
Омлет с брокколи в духовке
Гратен из брюссельской капусты
Гратен из брюссельской капусты
Брокколи в сырной панировке
Брокколи в сырной панировке
Показать ещё
Комментарии
Алексей Маслаков
05.04.24 15:00
Сливочное масло столовыми ложками? В граммах не проще?
Что вы могли пропустить
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное