20 мин.

Салат с кольраби и яйцами

Name: Салат с кольраби и яйцами
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Сметана 3 ст. ложки; Оливковое масло 3 ст. ложки; Горчица 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Кольраби 400 г; Огурец 1 штука; Петрушка ½ пучка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Горчичный соус на основе желтков придаёт этому простому салату из хрустящих овощей нежный вкус.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

3 ст. ложки

3 ст. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

400 г

1 штука

½ пучка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Белки нарежьте соломкой.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Желтки разотрите вилкой и смешайте со сметаной, маслом, горчицей и солью.
Шаг 3
Кольраби очистите и нарежьте тонкой соломкой. Огурец разрежьте вдоль пополам и порубите тонкими ломтиками. Измельчите петрушку.
Шаг 4
Соедините овощи с зеленью, белками и соусом из желтков, перемешайте.