30 мин.

Салат с персиками и печенью

Name: Салат с персиками и печенью
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень или печень индейки 400 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Подсолнечное масло 2 ст. ложки; Персики 2 штуки; Зелёный салат 1 большой пучок; Пармезан 40 г; Оливковое масло 2 ст. ложки; Мёд 1 ст. ложка; Соевый соус 2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ломтики сладких фруктов приятно контрастируют с терпким вкусом печени, а пармезан и медовая заправка отлично дополняют сочетание.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Куриная печень или печень индейки

400 г

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

2 штуки

1 большой пучок

40 г

2 ст. ложки

1 ст. ложка

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Печень крупно нарежьте, посыпьте солью и перцем. Обжарьте на разогретом масле до готовности за 8–10 минут.
Шаг 2
Готовое мясо переложите на тарелку и немного остудите.
Шаг 3
Персики нарежьте дольками. Листья салата порвите руками. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
Смешайте оливковое масло с мёдом, соевым соусом и перцем.
Шаг 5
Листья салата выложите на тарелку и полейте половиной заправки. Сверху разместите печень и персики.
Шаг 6
Полейте всё оставшейся заправкой и посыпьте пармезаном.