3 ч.

Салат с говяжьим языком, горошком и маринованным луком

Name: Салат с говяжьим языком, горошком и маринованным луком
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжий язык ½ штуки; Репчатый лук 1 штука; Уксус 9%-й 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Сахар 1 ст. ложка; Консервированный горошек 150 г; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Настоящая изюминка этого салата — пикантный кисловатый лук, который отлично оттеняет вкус нежного мяса.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

½ штуки

1 штука

1 ст. ложка

по вкусу

1 ст. ложка

Консервированный горошек

150 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Майонез

2–3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Язык отварите примерно за 2–3 часа. Остудите и нарежьте соломкой или небольшими кусочками.
Как и сколько варить говяжий язык
Шаг 2
Лук нарежьте половинками или четвертинками колец. Сложите в миску и добавьте уксус, ¹⁄₃ чайной ложки соли и сахар. Покройте кипятком, оставьте на полчаса, после слейте всю жидкость.
Шаг 3
Поместите в миску язык, горошек и лук. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.