3 ч.

Свиной язык, запечённый в духовке с грибами и помидорами

Name: Свиной язык, запечённый в духовке с грибами и помидорами
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Свиной язык 500–600 г; Мука 2 ст. ложки; Сливки 50 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Шампиньоны 200 г; Лук 1 штука; Масло растительное 1–2 ст. ложки + для смазывания; Помидоры 1–2 штуки; Сыр 200 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте аппетитное нежное мясо под сырной корочкой.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

2 ст. ложки

50 мл

по вкусу

по вкусу

200 г

1 штука

1–2 ст. ложки + для смазывания

Помидоры

1–2 штуки

Сыр

200 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Язык отварите примерно за 2 часа. Очистите, остудите и нарежьте пластинками не толще сантиметра.
[recipe_post_card post=https://lifehacker.ru/kak-skolko-varit-svinoj-yazyk/”” title=“”] [/recipe_post_card]
Шаг 2
Муку смешайте со сливками так, чтобы не осталось комков. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Грибы и лук измельчите. Обжарьте на среднем огне в растительном масле за несколько минут, чтобы выпарилась вся жидкость.
Шаг 4
Залейте грибы соусом и оставьте на огне ещё на несколько минут до загустения.
Шаг 5
Помидоры нарежьте половинками или четвертинками колец.
Шаг 6
Форму смажьте маслом. Выложите на неё кусочки языка, поверх них — грибы с соусом и слегка подсоленные помидоры. Посыпьте крупно натёртым сыром.
Шаг 7
Запекайте мясо примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.