45 мин.

Шницель из свинины в двойной панировке из манки и сухарей

Name: Шницель из свинины в двойной панировке из манки и сухарей
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мякоть свинины 700–800 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 4 ст. ложки; Манная крупа 4 ст. ложки; Яйца 3 штуки; Панировочные сухари 4 ст. ложки; Растительное масло 50–60 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря интересному методу панирования румяная корочка, покрывающая мясо, станет особенно аппетитной.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

по вкусу

по вкусу

4 ст. ложки

4 ст. ложки

3 штуки

4 ст. ложки

50–60 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разрежьте мясо на порционные кусочки. Заверните в пакет или плёнку и аккуратно отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Обваляйте свинину сначала в муке, а после — в манке. Оставьте на 10–15 минут.
Шаг 3
Вилкой взбейте яйца с щепоткой соли. Каждый шницель сначала опустите в яйца, а после обваляйте в панировочных сухарях и стряхните излишки.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте шницели примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.
Чем толще кусочки мяса, тем дольше они будут готовиться.