1 ч. 30 мин.

Хрустящие рулетики со шпинатом и сыром в духовке или в аэрогриле

Name: Хрустящие рулетики со шпинатом и сыром в духовке или в аэрогриле
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Слоёное тесто 500 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 1 ст. ложка; Шпинат 200 г; Белый хлеб 60 г; Пармезан 50 г; Фета 40 г; Рикотта 450 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Молотый мускатный орех 1 щепотка; Яйцо 1 штука; Кунжут по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Очень вкусные слоёные пирожки с начинкой из зелени и трёх видов сыра. За особый аромат отвечают чеснок и мускатный орех, а за яркий вкус — фета и пармезан.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

2 зубчика

1 ст. ложка

200 г

60 г

50 г

40 г

450 г

по вкусу

по вкусу

Молотый мускатный орех

1 щепотка

Яйцо

1 штука

Кунжут

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Заранее разморозьте слоёное тесто.
Шаг 2
Измельчите чеснок. Обжаривайте его с маслом на медленном огне в течение 1 минуты.
Шаг 3
Всыпьте шпинат и перемешайте. Он должен уменьшиться в объёме. Немного остудите и отожмите от лишней жидкости.
Шаг 4
Измельчите белый хлеб в крошку. Натрите пармезан. Раскрошите фету.
Шаг 5
Смешайте шпинат, хлеб, все три вида сыра, соль, перец и мускатный орех.
Шаг 6
Немного раскатайте тесто и разрежьте так, чтобы получилось 4 больших прямоугольника.
Шаг 7
На каждый прямоугольник выложите начинку так, чтобы она располагалась вдоль по центру.
Шаг 8
Смажьте край каждой заготовки взбитым яйцо, закройте краями начинку. Переверните швом вниз.
Шаг 9
Сверху тоже смажьте яйцом, посыпьте кунжутом.
Шаг 10
Уберите заготовки в холодильник на 20 минут. Затем разрежьте каждую на несколько частей.
Шаг 11
Выпекайте в духовке, разогретой до до 180 ℃, примерно 35 минут. Или в аэрогриле при температуре 200 ℃ 15–20 минут.