1 ч.

Сом, запечённый с сыром и луком в духовке

Name: Сом, запечённый с сыром и луком в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 2 шутки; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Сыр 70–80 г; Сметана или майонез 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Стейки из сома 4 штуки; Перец чёрный молотый по вкусу; Лимонный сок 1–1½ ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежная бескостная рыба под корочкой из подрумяненного сыра.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

2 шутки

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

70–80 г

2–3 ст. ложки

по вкусу

4 штуки

по вкусу

1–1½ ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Одну луковицу нарежьте тонкими кольцами, вторую — мелкими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте измельчённый лук до мягкости, но не зарумянивайте. Выложите на тарелку и остудите.
Шаг 3
Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте с обжаренным луком и сметаной или майонезом. Добавьте немного соли.
Шаг 4
Рыбу посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Шаг 5
Форму смажьте маслом. Выложите на неё луковые кольца, а поверх них — рыбу. Сверху распределите сырную смесь.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут.
Время запекания может немного меняться в зависимости от размера стейков и особенностей вашей духовки.