40 мин.

Суп с колбасой и овощами

Name: Суп с колбасой и овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Чоризо или другая колбаса 200–250 г; Картофель 3–4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Небольшая белокочанная капуста ¼ штуки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Паприка молотая 1–2 ч. ложки; Куриный бульон 1 800 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте немного колбасы в обычный овощной суп, и вкус будет намного ярче.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чоризо или другая колбаса

200–250 г

Картофель

3–4 штуки

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Небольшая белокочанная капуста

¼ штуки

1–2 ст. ложки

1–2 ч. ложки

1 800 мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Колбасу нарежьте кружочками, картошку — средними кусочками, лук и перец — мелкими. Капусту нашинкуйте.
Свежий перец можно заменить замороженным.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Посыпьте паприкой и перемешайте.
Шаг 3
Добавьте картошку с перцем и колбасой. Залейте горячим бульоном и варите 10 минут.
Вместо бульона можно использовать бульонный кубик и воду.
Шаг 4
Закиньте в суп капусту, посолите и поперчите. Оставьте на огне ещё на 10 минут.
Шаг 5
Готовый суп подавайте со сметаной.