35 мин.

Тартар из красной рыбы с киви и апельсинами

Name: Тартар из красной рыбы с киви и апельсинами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Слабосолёная красная рыба 200–250 г; Репчатый лук ¼ штуки; Апельсин ½ штуки; Соевый соус 1–2 ст. ложки; Оливковое масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Свежемолотый чёрный перец по вкусу; Киви 2 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кислинка киви отлично дополняет рыбу, а цитрусовый сок и кусочки апельсина делают блюдо ещё оригинальнее.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Слабосолёная красная рыба

200–250 г

¼ штуки

½ штуки

1–2 ст. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

Свежемолотый чёрный перец

по вкусу

Киви

2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими.
Для блюда лучше взять лук с мягким вкусом.
Шаг 2
Выжмите сок из ¼ апельсина. Очистите от плёнок несколько ломтиков и нарежьте.
Шаг 3
Смешайте рыбу с луком. Добавьте соевый соус, апельсиновый сок, оливковое масло, немного соли и перца. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
Шаг 4
Нарежьте киви небольшими кусочками. По желанию оставьте немного для украшения.
Шаг 5
На тарелки через кольцо выложите киви, а сверху — рыбу с апельсином. Украсьте кусочками фруктов.
Для декора можно взять ломтики обычного или красного апельсина.