Тилапия, запечённая в духовке с овощами

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Оливковое масло 175 мл
• Филе тилапии 400–500 г
• Томатный соус 4 ст. ложки
• Молотый чеснок 1 ч. ложка
• Сушёная орегано ½ ч. ложки
• Соль ¼ ч. ложки
• Перец чёрный молотый ⅛ ч. ложки
• Лук 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Оливки 8–10 штук
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Форму для запекания смажьте четырьмя столовыми ложками масла. Выложите в неё рыбу.

• Оставшееся оливковое масло смешайте с томатным соусом, чесноком, орегано, солью и чёрным перцем. Смажьте тилапию этим соусом.

• Лук нарежьте половинками или четвертинками колец, сладкий перец — соломкой, оливки — небольшими кусочками. Выложите на рыбу и вокруг неё.

• Запекайте тилапию примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

• Перед подачей посыпьте зеленью.