Торт «Красный бархат» на 14 февраля

Приготовление

1. 1․

   Соедините муку, соль, соду и какао.

2. 2․

   Взбейте миксером 70 г масла и сахар. Затем взбейте ещё раз вместе с яйцом.

3. 3․

   Смешайте молоко с уксусом. Оставьте на несколько минут, пока не появятся небольшие комочки. Введите краситель.

4. 4․

   Соедините молоко с яичной смесью.

5. 5․

   Частями подсыпайте муку, тщательно перемешивая венчиком. В процессе введите 1 чайную ложку ванили.

   Если вам покажется, что тесто бледновато, добавьте ещё несколько капель красителя.
6. 6․

   Смажьте маслом небольшую форму в виде сердца шириной около 15 см. Покройте дно листом пергамента, вырезанного по размеру. Вылейте в форму тесто и разровняйте.

   Если у вас нет нужной формы, используйте небольшую круглую, а затем вырежьте из коржей сердца. Обрезки раскрошите и используйте для украшения.
7. 7․

   Выпекайте 35 минут при температуре 180 °C.

8. 8․

   Выньте и остудите бисквит. Срежьте верхушку и раскрошите. Разрежьте вдоль на 3 коржа.

9. 9․

   Взбейте миксером размягчённый крем-сыр. Добавьте 60 г мягкого сливочного масла и ваниль, снова взбейте.

10. 10․

    Частями подсыпайте сахарную пудру, продолжая взбивать массу.

11. 11․

    Соберите торт, смазывая коржи кремом. Покройте торт кремом снаружи и украсьте крошками. Немного охладите.