1 ч.

Мягкие творожные кексы с маком

Name: Мягкие творожные кексы с маком
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 80 г; Сахар обычный 120 г; Сахар ванильный 10 г; Творог 130 г; Яйца 3 штуки; Мак 20 г; Сок лимона 2 ст. ложки; Цедра лимона 1 ч. ложка; Мука 170 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Выпечка получается мягкой благодаря творогу и ароматной за счёт цедры и соку лимона. Ну а необычный симпатичный вид кексы приобретают из-за мака. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, оно должно быть размягчённым.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

80 г

Сахар обычный

120 г

Сахар ванильный

10 г

Творог

130 г

Яйца

3 штуки

Мак

20 г

Сок лимона

2 ст. ложки

Цедра лимона

1 ч. ложка

Мука

170 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Сливочное масло комнатной температуры объедините с сахаром обычным и ванильным, взбивайте миксером 3 минуты. Добавьте творог и взбейте ещё раз.
2․
По одному введите яйца, продолжая взбивать. А затем положите мак, сок и цедру лимона. Перемешайте до однородности.
3․
Соедините муку вместе с разрыхлителем (для большей воздушности можно просеять) и введите в тесто, перемешивая лопаткой.
4․
Распределите тесто по формочкам, заполняя их на ⅔. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 минут.
Предварительно формочки можно смазать маслом или застелить бумажными заготовками.
5․
Проверьте выпечку на зубочистку: если она влажная, выпекайте ещё 5 минут.