10 ч.

Тыквенный рисовый пудинг

Name: Тыквенный рисовый пудинг
Prep time: 9 h 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вода 2 стакана; Рис «арборио» 1 стакан; Молоко 3 стакана; Тыквенное пюре 250 г; Мёд ¾ стакана; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Корица молотая 1 ч. ложка; Имбирь молотый ¼ ч. ложки; Мускатный орех молотый ¼ ч. ложки; Соль ¼ ч. ложки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Вместо сахара в этот пудинг добавляется мёд. Пряности отлично сочетаются с тыквой и придают десерту приятный аромат.

Время приготовления

Общее

10 часов

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 стакана

1 стакан

3 стакана

250 г

¾ стакана

1 ч. ложка

1 ч. ложка

¼ ч. ложки

Мускатный орех молотый

¼ ч. ложки

Соль

¼ ч. ложки

Можно добавить

Изюм

по вкусу

Взбитые сливки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 2
Налейте воду в кастрюлю, подходящую для духовки. Доведите до кипения на плите.
Шаг 3
Всыпьте рис и накройте крышкой. Готовьте 20 минут на слабом огне.
Шаг 4
В миске соедините молоко, тыквенное пюре, мёд, ванильный экстракт, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.
Шаг 5
Влейте тыквенную смесь в горячий рис и тщательно перемешайте.
Шаг 6
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку. Готовьте 45–50 минут. Жидкость должна увариться примерно на треть.
Шаг 7
Тщательно перемешайте пудинг и уберите в холодильник на ночь.
Шаг 8
По желанию подавайте с изюмом или взбитыми сливками.