45 мин.

Суп с тыквой, картошкой и пельменями

Name: Суп с тыквой, картошкой и пельменями
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 2 шутки; Тыква 200–250 г; Сладкий перец 1 штука; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Мясной бульон 2 л; Лавровый лист 1 штука; Перец чёрный горошком по вкусу; Перец душистый горошком по вкусу; Пельмени 18–20 штук; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Пельмени можно варить не просто так, а сделать из них простой сытный суп.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

200–250 г

1 штука

1 штука

1 штука

3 ст. ложки

2 л

1 штука

Перец чёрный горошком

по вкусу

Перец душистый горошком

по вкусу

Пельмени

18–20 штук

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку, тыкву, перец и морковь нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте овощи.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте лаврушку и горошины перцев. После закипания прикройте крышкой и варите 15–20 минут.
Шаг 4
Закиньте пельмени в кастрюлю, добавьте соль и молотый перец. Варите ещё 8–10 минут.