Вафельные трубочки с заварным кремом

Приготовление

1. Шаг 1

   Для крема взбейте вилкой 2 яйца, 150 г сахара и крахмал. Нагрейте молоко почти до кипения и тонкой струйкой, помешивая, влейте в яйца.

2. Шаг 2

   Перелейте в кастрюлю и варите на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Накройте плёнкой в контакт и полностью остудите.

3. Шаг 3

   Для вафель растопите и остудите сливочное масло. Миксером взбейте оставшиеся 4 яйца и 175 г сахара до посветления и растворения песка.

4. Шаг 4

   Введите в тесто масло, а затем муку с солью. Перемешайте до однородности.

5. Шаг 5

   Слегка смажьте вафельницу маслом и разогрейте. Выкладывайте по 1–2 столовой ложке теста и готовьте около 1 минуты.

6. Шаг 6

   Горячие вафли сразу сворачивайте в трубочки. Остудите. Начините кремом с помощью кондитерского мешка.