Варенье из зелёных помидоров

Лимон заморозьте и натрите на тёрке или, не замораживая, измельчите в блендере.

Помидоры нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю вместе с лимоном и сахаром. Перемешайте и оставьте на 1–2 часа.

Доведите до кипения и варите на небольшом огне 5 минут, постоянно помешивая.

Снимите варенье с плиты, полностью остудите и проварите 5 минут.

Затем снова остудите и отварите за такое же время.

Разлейте варенье по стерилизованным банкам общим объёмом полтора литра и закатайте. Укутайте, а после полного остывания перенесите в прохладное место.

Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов