Вареники с творогом и клубникой

Приготовление

1. 1․

   Яйцо слегка взбейте венчиком или вилкой. Вместе с молоком, водой и солью добавьте к муке. Замесите тесто.

   Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
2. 2․

   Добавьте масло и вымешивайте ещё несколько минут, чтобы тесто вобрало его.

3. 3․

   Заверните тесто в пакет или плёнку и уберите в холодильник на полчаса.

4. 4․

   Клубнику нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к творогу вместе с сахаром и перемешайте.

   Для начинки лучше не брать кислый творог.
5. 5․

   Обомните тесто и разделите на несколько частей.

6. 6․

   Возьмите кусочек теста и раскатайте в тонкий пласт. Стаканом вырежьте кружочки.

   Обрезки промесите и вновь используйте.
7. 7․

   В центр каждой круглой заготовки положите начинку. Залепите края.

8. 8․

   Таким же образом сделайте вареники из оставшихся ингредиентов.

9. 9․

   В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Аккуратно опустите вареники в кипяток. После всплывания варите 4–5 минут.

   Чем тоньше раскатано тесто, тем быстрее будут готовы вареники.