4 ч.

Холодный свекольник на квасе

Name: Холодный свекольник на квасе
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свёкла 500 г; Яйца 4 штуки; Огурцы свежие 250 г; Укроп свежий 1 пучок; Соль по вкусу; Квас 2 л; Сметана 75 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Освежающий летний суп с овощами и приятным кисло-сладким вкусом кваса.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

4 штуки

250 г

1 пучок

по вкусу

2 л

75 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сварите свёклу за 1½–2 часа, а яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
Шаг 2
Натрите свёклу. Нарежьте яйца и огурцы небольшими кусочками. Порубите укроп.
Шаг 3
Смешайте подготовленные ингредиенты. посолите. Залейте квасом и добавьте сметану. Уберите свекольник в холодильник на 1 час.