Запечённая фаршированная капуста. Проще, чем голубцы

Целую капусту заверните в пищевую плёнку и на 10–12 часов уберите в морозилку, а после оттайте.

Разберите капусту на листья и срежьте у каждого уплотнения.

Рис отварите до готовности и остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук, перемешайте с чесноком и оставьте на огне ещё на минуту.

Добавьте в сковороду мясо, тимьян, приправу, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте 5–6 минут. Полейте вином и через минуту-две снимите с огня.

Смешайте мясо с рисом, остудите и добавьте яйца.

Небольшую глубокую форму смажьте маслом. Выложите внахлёст несколько листьев, чтобы закрывали дно и стенки.

На капустные листья выложите немного начинки и разровняйте, накройте одним-двумя листьями. Чередуя слои, заполните всю форму. Сверху накройте несколькими крупными листьями.

Прикройте фольгой и запекайте примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.

Когда капуста будет готова, слегка остудите её, накройте форму тарелкой и аккуратно переверните.