Запеканка из тёртых кабачков с сыром
В этой кабачковой запеканке сразу три вида сыра и немного чеснока для аромата. Это делает её особенно вкусной.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3–4 штуки
по вкусу
50–60 г
100–120 г
100–120 г
1–2 зубчика
1 штука
2 штуки
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке. Немного посолите, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10 минут. После отожмите, чтобы удалить излишки жидкости.
Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить, а у перезрелых нужно удалить кожицу и семечки.
Шаг 2
Пармезан натрите на мелкой тёрке, остальные сыры — на крупной.
Шаг 3
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Яйца взбейте вилкой со сливками, солью и перцем.
Шаг 4
Смешайте кабачки с сыром, овощами и взбитыми яйцами. Ровным слоем выложите в смазанную маслом форму.
Шаг 5
Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.
