20 мин.

Зелёная спаржа с лимоном на сковороде

Name: Зелёная спаржа с лимоном на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Зелёная спаржа 450–500 г; Лимон 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Оливковое масло 2 ст. ложки; Сливочное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Итальянские травы или другая приправа по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это блюдо станет отличным гарниром к мясу и рыбе.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

450–500 г

1 штука

2–3 зубчика

2 ст. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

Итальянские травы или другая приправа

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Спаржу промойте. Отломите нижние жёсткие кончики. Разрежьте спаржу на несколько частей или оставьте целиком.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Из мякоти выжмите 1–2 столовые ложки сока. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте спаржу за 6–10 минут.
Шаг 4
Добавьте чеснок, цедру, сливочное масло, соль, перец и итальянские травы. Готовьте ещё 1–2 минуты. Перед подачей полейте лимонным соком.
Для блюда лучше взять свежемолотый перец.