30 мин.

Жареный фарш с овощами

Name: Жареный фарш с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры 3 штуки; Сладкий перец ½–1 штука; Сельдерей 1 стебель; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Говяжий фарш 450–500 г; Соль ½ ч. ложки; Свежемолотый чёрный перец по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Всего за полчаса будет готово вкусное и сытное блюдо. Подавайте его с любимым гарниром.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

½–1 штука

1 стебель

1 штука

2 зубчика

2–3 ст. ложки

450–500 г

½ ч. ложки

Свежемолотый чёрный перец

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры на минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой, очистите от кожицы и семян.
Для блюда лучше взять спелые и сочные томаты.
Шаг 2
Мякоть помидоров, перец, сельдерей и лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем и сельдереем до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.
Шаг 4
Добавьте помидоры и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
Шаг 5
Выложите в сковороду фарш. Помешивая, обжаривайте ещё примерно 5 минут, крупные комки разбивайте лопаткой. За минуту до готовности посолите и поперчите.