Жареный стручковый горошек
Стручки готовятся буквально несколько минут, так что остаются слегка хрустящими. Сливочное масло делает их вкус нежнее и насыщеннее, а цедра с чесноком добавляют восхитительный аромат.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
350–400 г
2 л
по вкусу
2 ст. ложки
1–2 зубчика
по вкусу
1 штука
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
У стручков удалите основания и плотные нити, которые соединяют половинки.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите воду с 2 чайными ложками соли. Добавьте горошек и варите 30–45 секунд после повторного закипания. Откиньте стручки на дуршлаг.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте горошек с измельчённым чесноком и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
Шаг 4
Посыпьте измельчённым миндалём и мелко натёртой цедрой лимона. Оставьте на огне ещё на 1 минуту.
Шаг 5
Снимите сковороду с огня. Приправьте горошек солью с перцем и сразу же подавайте к столу.
