30 мин.

Аджика из сладкого и острого перца без варки

Name: Аджика из сладкого и острого перца без варки
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Красные болгарские перцы 1 кг; Крупные красные острые перцы 3 штуки; Чеснок 70 г; Соль 20 г; Сахар 80 г; Уксус 9%-й 50 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Эта простая аджика готовится из минимума ингредиентов и может храниться в холодильнике до 5–6 месяцев.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Красные болгарские перцы

1 кг

Крупные красные острые перцы

3 штуки

70 г

20 г

80 г

50 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Болгарские перцы очистите от плодоножек и семян. С острых перцев срежьте верхушки, а семена оставьте.
Шаг 2
Пропустите через мясорубку все перцы и чеснок.
Количество острого перца и чеснока можно регулировать на свой вкус.
Шаг 3
Смешайте с солью, сахаром и уксусом. Оставьте на 1 час.
Шаг 4
Затем распределите по стерилизованным сухим баночкам, закройте и уберите на хранение в холодильник.