Аджика из помидоров с хреном без варки
1 ч. 20 мин.

Аджика из помидоров с хреном без варки

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Острый соус с ярким и неповторимым вкусом станет идеальным дополнением к мясным блюдам и гарнирам.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Помидоры
2 кг
Хрен
200 г
Чеснок
200 г
Острый перец
½ штуки
Сладкие перцы
1 кг
Соль
2 ст. ложки
Сахар
3 ст. ложки
Уксус 9%-й
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Помидоры, хрен, чеснок и все перцы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

  2. 2․

    Перемешайте всё. Добавьте соль, сахар, уксус и размешайте ещё раз. Оставьте на 1 час.

  3. 3․

    Разложите аджику по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике примерно 2–3 месяца.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Соус из хрена на зиму
Соус из хрена на зиму
Аджика из кабачков на зиму
Аджика из кабачков на зиму
Аджика из помидоров
Аджика из помидоров
Аджика из свёклы
Аджика из свёклы
Показать ещё
Комментарии
pavel
06.09.23 10:35
У-ж-о-ссс. Полный. Аджику в Абхазии и Грузии готовят уже более тысячи лет. Ингредиенты : острый стручковый перец, соль, зелень ( у каждой хозяйки свой набор ), грецкий орех. Тщательно перетирается и всё, НИКАКИХ ПОМИДОРОВ И ХРЕНА. Тем более, что помидоры в пищу европейцы начали употреблять только с 18-ого века, по вашему и аджику тогда же придумали? Кстати соусы с добавлением томатов там проходят под названием сацебели
Alex Ponomar
06.09.23 21:51
Борщ тоже варили до появления помидоров и картошки и что, мы едим сейчас ненастоящий борщ?
Что вы могли пропустить
15 лучших рецептов освежающей окрошки
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
0
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
0
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное
0
Что приготовить ребёнку на завтрак
Что приготовить ребёнку на завтрак
Избранное
0
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Избранное
0
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Избранное
0
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Избранное
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
Избранное
0
8 способов замариновать мясо для шашлыка
8 способов замариновать мясо для шашлыка
Избранное
0