1 ч.

Батата харра — запечённая картошка по-ливански

Name: Батата харра — запечённая картошка по-ливански
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Картошка 1 кг; Растительное масло 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Чеснок 7 зубчиков; Кинза ½ пучка; Томатная паста 1½ ст. ложки; Сухой перец чили 2 ч. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Лимонный сок 2–3 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Изюминку этому простому блюду придаёт пряная заправка с острым чили, ароматной кинзой и чесноком.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

4 ст. ложки

по вкусу

7 зубчиков

½ пучка

1½ ст. ложки

2 ч. ложки

по вкусу

2–3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 230 °С. Картофель очистите, крупно нарежьте и выложите на противень.
Шаг 2
Полейте половиной растительного масла, посолите и запекайте 35–40 минут до мягкости. За это время 1–2 раза перемешайте овощи.
Шаг 3
Измельчите чеснок и кинзу. В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте чеснок 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте к чесноку томатную пасту и специи, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 5
Снимите сковороду с огня, добавьте кинзу, лимонный сок и соль. Всыпьте готовый картофель, хорошо перемешайте.