Буженина в луковой шелухе без духовки
1 ч. 40 мин.

Буженина в луковой шелухе без духовки

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Можно подумать, что это сочное мясо с красивой корочкой только из коптильни, но готовится оно в обычной кастрюле.

Время приготовления

Общее
1 ч. 40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Чеснок
5 зубчиков
Лук
5 штук
Жирная свинина
1 кг
Лавровый лист
4 штуки
Чёрный перец горошком
12–14 горошин
Соль
4 ч. ложки
Молотый чёрный перец
2 ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Очистите чеснок, 3 зубчика крупно нарежьте, а оставшиеся натрите на мелкой тёрке. С лука снимите шелуху.

  2. 2․

    В куске свинины сделайте несколько глубоких узких надрезов, нашпигуйте мясо нарезанным чесноком.

  3. 3․

    На дно кастрюлю положите луковую шелуху, добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком, сверху уложите свинину и залейте всё холодной водой.

  4. 4․

    Кастрюлю поставьте на огонь, доведите воду до кипения и добавьте соль. Уменьшите нагрев и варите буженину 70–80 минут. Дайте мясу немного остыть.

  5. 5․

    Остывшее мясо обмажьте тёртым чесноком и молотым чёрным перцем.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2023 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Ржаной хлеб с тмином в духовке
Ржаной хлеб с тмином в духовке
Хлеб с семечками подсолнуха и льна в духовке
Хлеб с семечками подсолнуха и льна в духовке
Картофельный хлеб в духовке
Картофельный хлеб в духовке
Пшеничный хлеб в духовке
Пшеничный хлеб в духовке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Похожие рецепты

Сало в луковой шелухе
Сало в луковой шелухе
Буженина в соевом соусе
Буженина в соевом соусе
Запечённая буженина с аджикой и мускатным орехом
Запечённая буженина с аджикой и мускатным орехом
Буженина с чесноком
Буженина с чесноком
Показать ещё