15 мин.

Ароматные чесночные стрелки по-корейски за 15 минут

Name: Ароматные чесночные стрелки по-корейски за 15 минут
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Корейская
Ingredients: Чесночные стрелки 500 г; Растительное масло 50 мл; Сушёный имбирь ½ ч. ложки; Молотая паприка 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец 1 ч. ложка; Молотый острый перец ½ ч. ложки; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Сахар ½ ч. ложки; Соевый соус 50 мл; Рисовый или яблочный уксус 1 ст. ложка; Кунжут 3 ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

У стрелок чеснока и так свой насыщенный аромат, но специи делают его ещё ярче. Перец добавляет остроту, соевый соус — глубокий вкус, а уксус — приятную кислинку. Вы можете смело регулировать количество всех добавок на свой вкус.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

50 мл

½ ч. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

½ ч. ложки

1 ч. ложка

Сахар

½ ч. ложки

Соевый соус

50 мл

Рисовый или яблочный уксус

1 ст. ложка

Кунжут

3 ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С чесночных стрелок удалите верхушки. Разрежьте стрелки на крупные части.
Шаг 2
Опустите в кипящую воду и проварите 1 минуту. Затем переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки. Затем обсушите.
Если хотите оставить стрелки хрустящими, пропустите этот шаг.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Всыпьте туда имбирь, весь перец и кориандр, перемешайте.
Шаг 4
Выложите в масло чесночные стрелки, добавьте сахар, соевый соус и уксус. Обжаривайте, помешивая, пару минут или немного дольше.
Стрелки должны смягчиться, но сохранить форму.
Шаг 5
В финале всыпьте к чесночным стрелкам семена кунжута.