Галушки с луком и шкварками
45 мин.

Галушки с луком и шкварками

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Простое и очень сытное блюдо, особенно вкусное в горячем виде. Подавать можно со сметаной или без.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Мука
250 г
Сливочное масло
40 г
Яйцо
1 штука
Вода
40 мл
Соль
по вкусу
Сало
100 г
Лук
1 штука

Можно добавить

Сметана
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    В просеянную муку добавьте размягчённое масло, яйцо, кипячёную воду комнатной температуры и соль.

  2. 2․

    Заместите плотное и эластичное тесто. Заверните его в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

  3. 3․

    Раскатайте тесто в колбаски и нарежьте небольшими кусочками. Или отщипывайте по кусочку, делайте шарик, а после слегка раскатывайте, чтобы он стал продолговатыми.

    Перед работой с тестом посыпьте стол мукой.
  4. 4․

    В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Закиньте галушки и варите примерно 5–7 минут после повторного закипания.

  5. 5․

    Пока галушки готовятся, нарежьте сало и лук небольшими кусочками.

    Старайтесь выбирать сало с мясной прослойкой.
  6. 6․

    В сковороде на среднем огне обжарьте сало, чтобы из него вытопился жир. Добавьте лук и готовьте ещё 5 минут, пока овощ не станет золотистым.

  7. 7․

    Готовые галушки откиньте на дуршлаг, а после выложите на сковороду с луком и шкварками.

  8. 8․

    Обжаривайте ещё 5 минут. Если сало было несолёным, слегка подсолите блюдо.

  9. 9․

    Можно подавать со сметаной или рубленой зеленью.

Обложка: Mikhail_Kayl / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Котлеты из цветной капусты с сыром и укропом
Котлеты из цветной капусты с сыром и укропом
Веганские котлеты из чечевицы с морковью и карри
Веганские котлеты из чечевицы с морковью и карри
Паста с баклажанами и помидорами
Паста с баклажанами и помидорами
Паста со шпинатом, чесноком и пармезаном
Паста со шпинатом, чесноком и пармезаном
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
Избранное
0
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Избранное
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Избранное
Очень вкусные блюда с шампиньонами на сковороде
Очень вкусные блюда с шампиньонами на сковороде
Избранное
Как наладить отношения с питанием и получать удовольствие от любимой еды
Как наладить отношения с питанием и получать удовольствие от любимой еды
Избранное