Гнёзда из фарша с сыром и перепелиными яйцами

Приготовление

1. 1․

   Ломтики батона без корочек разрежьте на несколько частей и замочите в молоке на 5–10 минут.

   Вместо батона можно добавить размоченные в молоке панировочные сухари.
2. 2․

   Лук натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере. Куриное яйцо слегка взбейте. Сыр натрите на крупной тёрке.

3. 3․

   Добавьте к фаршу лук, батон, яйцо, соль и перец. Перемешайте и слегка отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно.

   Можно взять фарш из говядины, говядины со свининой или курицы.
4. 4․

   Разделите фарш на примерно одинаковые части. Скатайте в шарики и приплюсните. Выложите на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга.

5. 5․

   В центре каждой заготовки сделайте углубление под начинку.

6. 6․

   Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25–30 минут.

7. 7․

   Достаньте заготовки из духовки. Добавьте в углубления сыр и по одному перепелиному яйцу, слегка посолите. Запекайте ещё 7–10 минут.