1 ч. 20 мин.

Гнёзда из фарша с сыром и перепелиными яйцами

Name: Гнёзда из фарша с сыром и перепелиными яйцами
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Батон 3–4 ломтика; Молоко 100 мл; Небольшая луковица 1 штука; Яйцо куриное 1 штука; Сыр 70–100 г; Мясной фарш 600–650 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Яйца перепелиные несколько штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти блюдо — отличная альтернатива простым котлетам в духовке.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

3–4 ломтика

100 мл

1 штука

1 штука

70–100 г

600–650 г

½ ч. ложки

по вкусу

1 ст. ложка

несколько штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Ломтики батона без корочек разрежьте на несколько частей и замочите в молоке на 5–10 минут.
Вместо батона можно добавить размоченные в молоке панировочные сухари.
Шаг 2
Лук натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере. Куриное яйцо слегка взбейте. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Добавьте к фаршу лук, батон, яйцо, соль и перец. Перемешайте и слегка отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно.
Можно взять фарш из говядины, говядины со свининой или курицы.
Шаг 4
Разделите фарш на примерно одинаковые части. Скатайте в шарики и приплюсните. Выложите на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга.
Шаг 5
В центре каждой заготовки сделайте углубление под начинку.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25–30 минут.
Шаг 7
Достаньте заготовки из духовки. Добавьте в углубления сыр и по одному перепелиному яйцу, слегка посолите. Запекайте ещё 7–10 минут.