35 мин.

Грибы в сливочном соусе по-тоскански

Name: Грибы в сливочном соусе по-тоскански
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шампиньоны 500 г; Репчатый лук ½–1 штука; Вяленые помидоры 30–50 г; Чеснок 2 зубчика; Шпинат 40–50 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливки 20%-ной жирности 200 мл; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежные сливки и вялеными томаты прекрасно дополняют жареные шампиньоны.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Шампиньоны

500 г

Репчатый лук

½–1 штука

Вяленые помидоры

30–50 г

Чеснок

2 зубчика

Шпинат

40–50 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Сливки 20%-ной жирности

200 мл

Соль

по вкусу

Приготовление

1․
Шампиньоны нарежьте пластинками, лук и помидоры — небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом. Шпинат нарубите.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
3․
Закиньте чеснок с помидорами и помешивайте ещё несколько минут.
4․
Выложите в сковороду грибы и, продолжая помешивать, готовьте всё вместе ещё примерно 5 минут.
5․
Влейте тёплые сливки и помешивайте 1–2 минуты.
6․
Добавьте шпинат и, продолжая помешивать, готовьте всё вместе на небольшом огне ещё примерно 3 минуты. Слегка посолите за минуту до готовности.