30 мин.

Индейка с грибами и овощами за полчаса

Name: Индейка с грибами и овощами за полчаса
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Филе индейки 400–450 г; Репчатый лук ½ штуки; Морковь 1 штука; Шампиньоны 200–250 г; Сладкий перец ½–1 штука; Куриный бульон 120 мл; Соевый соус 60 мл; Вода 60 мл; Мёд 30 г; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливочное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вы можете добавлять в это блюдо разные овощи на свой вкус.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

400–450 г

½ штуки

1 штука

200–250 г

½–1 штука

120 мл

60 мл

60 мл

30 г

1 ст. ложка

2 ст. ложки

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе индейки нарежьте продолговатыми кусочками, лук — половинками колец, морковь — тонкой соломкой, шампиньоны — четвертинками или пластинками, перец — средними кусочками.
Шаг 2
Бульон соедините с соевым соусом, водой, мёдом и крахмалом.
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте ложку растительного масла на огне выше среднего. Партиями слегка подрумяньте кусочки филе со всех сторон, выложите на тарелку.
Шаг 4
Добавьте сливочное и оставшееся растительное масло. Выложите в сковороду грибы с овощами и, помешивая, обжаривайте несколько минут.
Овощи и грибы должны прогреться, но не дойти до полной готовности.
Шаг 5
Верните индейку в сковороду. Влейте соус, перемешайте и оставьте на среднем огне ещё на несколько минут до лёгкого загустения.