30 мин.

Кабачки с яйцами на сковороде

Name: Кабачки с яйцами на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшие цукини или обычные кабачки 1–2 штуки; Небольшая луковица 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйца 5 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое и аппетитное блюдо легко приготовить. Чтобы получилось сытнее, можно добавить отварную картошку.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Небольшие цукини или обычные кабачки

1–2 штуки

1 штука

2–3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

5 штук

Можно добавить

Варёная картошка

2 штуки

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки и картошку, если хотите добавить её, нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте кабачки с луком до мягкости.
Шаг 3
Добавьте картошку и готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты, чтобы она прогрелась. Слегка посолите.
Шаг 4
Венчиком или вилкой взбейте яйца с щепоткой соли. Влейте в сковороду и, помешивая, обжаривайте ещё 3–5 минут. Перед подачей можно добавить мелко нарубленную зелень.