1 ч. 20 мин.

Картофельная запеканка с ветчиной и беконом

Name: Картофельная запеканка с ветчиной и беконом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 800 г; Репчатый лук 1 штука; Копчёный бекон 100 г; Ветчина 200–250 г; Чеснок 2 зубчика; Моцарелла или другой сыр 150 г; Сливочное масло 50 г; Мука пшеничная 3 ст. ложки; Соль ¾ ст. ложки; Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки; Горчица молотая ½ ч. ложки; Молоко 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Запеканка состоит из картофеля, ветчины с беконом, сыра и соуса с нотками горчицы. Выходит очень сытно и вкусно.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

800 г

1 штука

100 г

200–250 г

2 зубчика

Моцарелла или другой сыр

150 г

50 г

3 ст. ложки

¾ ст. ложки

⅓ ч. ложки

½ ч. ложки

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте кружочками. Отварите примерно за 5 минут и слейте всю жидкость.
Шаг 2
Лук, бекон и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите.
Вместо ветчины можно взять варёную колбасу.
Шаг 3
В сковороде растопите масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, закиньте чеснок и помешивайте полминуты.
Шаг 4
Засыпьте муку вместе с солью, перцем и горчицей, продолжайте помешивать ещё минуту-полторы.
Шаг 5
Убавьте огонь до небольшого и при постоянном помешивании влейте молоко тонкой струйкой. Уваривайте соус 5 минут.
Шаг 6
Смажьте форму маслом. Выложите в неё картофельный слой, добавьте ветчину с беконом и полейте соусом. Таким же образом сделайте ещё несколько слоёв. Накройте фольгой.
Шаг 7
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса. Снимите фольгу и запекайте картофель с беконом и ветчиной ещё 10–15 минут.