1 ч.

Картофельная запеканка с опятами

Name: Картофельная запеканка с опятами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картошка 7–8 штук; Соль по вкусу; Опята 800 г; Масло растительное 2 ст. ложки; Яйца 4 штуки; Молоко 240 мл; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёная зелень по вкусу; Масло сливочное 1 ч. ложка; Сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытное, аппетитное и восхитительно ароматное блюдо, которое идеально для домашнего обеда или ужина.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

7–8 штук

по вкусу

800 г

2 ст. ложки

4 штуки

240 мл

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очищенную картошку отварите до готовности в подсоленной воде. Нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить картошку
Шаг 2
Опята отварите за 15–20 минут в подсоленной воде и остудите.
Как и сколько варить опята
Шаг 3
Лук измельчите и обжарьте с растительным маслом за 5–7 минут. Добавьте грибы и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 4
Яйца взбейте с молоком, солью, перцем и сушёной зеленью.
Шаг 5
В смазанную сливочным маслом форму выложите половину картофеля, грибы с луком и оставшийся картофель. Залейте яично-молочной смесью.
Шаг 6
Добавьте немного сливочного масла, посыпьте крупно натёртым сыром.
Шаг 7
Запекайте при температуре 180–200 °С примерно 20 минут.