1 ч.

Картофельная запеканка с опятами

Name: Картофельная запеканка с опятами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картошка 7–8 штук; Соль по вкусу; Опята 800 г; Масло растительное 2 ст. ложки; Яйца 4 штуки; Молоко 240 мл; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёная зелень по вкусу; Масло сливочное 1 ч. ложка; Сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытное, аппетитное и восхитительно ароматное блюдо, которое идеально для домашнего обеда или ужина.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

7–8 штук

Соль

по вкусу

Опята

800 г

Масло растительное

2 ст. ложки

Яйца

4 штуки

Молоко

240 мл

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сушёная зелень

по вкусу

Масло сливочное

1 ч. ложка

Сыр

100 г

Приготовление

1․
Очищенную картошку отварите до готовности в подсоленной воде. Нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить картошку
2․
Опята отварите за 15–20 минут в подсоленной воде и остудите.
Как и сколько варить опята
3․
Лук измельчите и обжарьте с растительным маслом за 5–7 минут. Добавьте грибы и готовьте ещё 5 минут.
4․
Яйца взбейте с молоком, солью, перцем и сушёной зеленью.
5․
В смазанную сливочным маслом форму выложите половину картофеля, грибы с луком и оставшийся картофель. Залейте яично-молочной смесью.
6․
Добавьте немного сливочного масла, посыпьте крупно натёртым сыром.
7․
Запекайте при температуре 180–200 °С примерно 20 минут.