Картошка с рыбой по-норвежски
40 мин.

Картошка с рыбой по-норвежски

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Треска, картофель и молочный соус отлично сочетаются в этом простом блюде.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Лук-порей
2 шутки
Яблочный уксус
100 мл
Картофель
5–6 штук
Соль
по вкусу
Филе трески или другой рыбы
400–450 г
Копчёный бекон
100–120 г
Сливочное масло
4–5 ст. ложек
Мука пшеничная
2 ст. ложки
Молоко
350 мл
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Порей нарежьте четвертинками или половинками колец. Половину залейте уксусом и оставьте, пока занимаетесь остальными ингредиентами. Перед использованием слейте уксус.

    Вместо порея можно взять обычный лук.
  2. 2․

    Картошку нарежьте кусочками среднего размера. Отварите в слегка подсоленной воде до мягкости.

    Картошка должна легко прокалываться вилкой или ножом, но не разваливаться.
  3. 3․

    Слейте жидкость. Вилкой разомните картофель.

  4. 4․

    Рыбу и бекон нарежьте средними или небольшими кусочками.

  5. 5․

    В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте рыбу и выложите на тарелку.

  6. 6․

    Протрите сковороду или возьмите другую. Разогрейте на среднем огне и подрумяньте кусочки бекона со всех сторон. Выложите на тарелку.

  7. 7․

    Закиньте сырой лук и обжарьте до мягкости.

  8. 8․

    Убавьте огонь до небольшого. Добавьте картошку и помешивайте минуту-две. Снимите с огня и оставьте под крышкой.

  9. 9․

    В ещё одной сковороде растопите оставшееся масло. Добавьте муку и помешивайте примерно минуту.

  10. 10․

    Продолжая помешивать, тонкой струйкой влейте тёплое молоко. Посолите, поперчите и кипятите на небольшом огне примерно 5 минут, чтобы соус загустел.

  11. 11․

    Смешайте рыбу с картофелем и маринованным пореем. Полейте соусом, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте ещё раз.

  12. 12․

    Подавайте с кусочками обжаренного бекона.

Обложка: AS Foodstudio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рыба с картошкой в испанском стиле
Рыба с картошкой в испанском стиле
Картофельная запеканка с хеком
Картофельная запеканка с хеком
Картофельный гратен с горбушей
Картофельный гратен с горбушей
Рыба с картошкой и сметаной в горшочках
Рыба с картошкой и сметаной в горшочках
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное