1 ч.

Котлеты из гречки с мясом и яйцами

Name: Котлеты из гречки с мясом и яйцами
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Гречка 100 г; Яйца 7–8 штук; Зелень несколько веточек; Репчатый лук 1 штука; Фарш из свинины или свинины и говядины 500 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3–4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Яичная начинка — настоящая изюминка этих простых котлет.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 г

7–8 штук

несколько веточек

1 штука

Фарш из свинины или свинины и говядины

500 г

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Можно добавить

Мука или панировочные сухари

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Гречку отварите в слегка подсоленной воде за 15–20 минут. Остудите.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Шаг 2
Отварите вкрутую 5–6 яиц. Остудите и нарубите небольшими кусочками вместе с зеленью.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 3
Лук нарежьте мелкими кусочками. Вместе с гречкой, солью и перцем добавьте в фарш. Перемешайте.
Шаг 4
Возьмите немного фарша. Сделайте из него лепёшку. В центр положите начинку и залепите, чтобы она оказалась внутри.
Шаг 5
Таким же образом сделайте котлеты из оставшихся ингредиентов. По желанию обваляйте в муке или панировочных сухарях.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.