35 мин.

Крем-суп из черемши

Name: Крем-суп из черемши
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Черемша 2 пучка; Картофель 4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Овощной или куриный бульон 1 л; Сливки с жирностью 20% 75 мл; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Густые сливки и картофель уравновешивают яркий вкус черемши. Получается нежный и ароматный суп.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 пучка

4 штуки

1 штука

1 ст. ложка

Овощной или куриный бульон

1 л

Сливки с жирностью 20%

75 мл

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Черемшу крупно порубите, отложите 3–4 столовые ложки листьев для подачи.
Шаг 2
Картофель нарежьте средними кубиками, а лук — мелкими. В кастрюле разогрейте растительное масло.
Шаг 3
Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости. Добавьте картофель и черемшу, влейте бульон.
Шаг 4
Суп доведите до кипения и варите под крышкой 15–20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Cнимите с огня и измельчите блендером до однородности. Добавьте сливки, соль и перец, перемешайте. Перед подачей посыпьте суп черемшой.