30 мин.

Суп со шпинатом, зелёным луком и горошком

Name: Суп со шпинатом, зелёным луком и горошком
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картошка 2 штуки; Зелёный лук 1 пучок; Чеснок 1–2 зубчика; Овощной или куриный бульон 1 л; Замороженный зелёный горошек 250 г; Свежий шпинат 100 г; Натуральный йогурт без добавок 300 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом первом блюде вместо сливок используется йогурт. Так оно получается ещё бархатистее и нежнее на вкус.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

2 штуки

Зелёный лук

1 пучок

Чеснок

1–2 зубчика

Овощной или куриный бульон

1 л

Замороженный зелёный горошек

250 г

Свежий шпинат

100 г

Натуральный йогурт без добавок

300 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками. Зелёный лук нарубите. Чеснок измельчите.
Шаг 2
Сложите всё в кастрюлю, залейте бульоном, доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне.
Шаг 3
Засыпьте зелёный горошек и варите ещё 5 минут после того, как суп снова закипит.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте листья шпината и йогурт. Сначала размешайте, а после измельчите всё погружным блендером.
Шаг 5
Готовый суп посолите, поперчите и перемешайте.