40 мин.

Крем-суп из помидоров и чечевицы с креветками

Name: Крем-суп из помидоров и чечевицы с креветками
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры в собственном соку 850 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Орегано ½ ч. ложки; Молотый тмин ½ ч. ложки; Молотый белый перец ½ ч. ложки; Красная чечевица 100 г; Рыбный или овощной бульон 400 мл; Соль по вкусу; Сливки 20%-ной жирности 60–70 мл; Креветки 300–350 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

У супа насыщенный томатный вкус с ароматом орегано.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку

850 г

1 штука

2–3 зубчика

2 ст. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

100 г

Рыбный или овощной бульон

400 мл

Соль

по вкусу

Сливки 20%-ной жирности

60–70 мл

Креветки

300–350 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Если помидоры целые, нарежьте их небольшими кубиками. Мелко порубите лук. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Добавьте чеснок, орегано, тмин и перец. Помешивайте ещё минуту.
Шаг 4
Выложите в кастрюлю помидоры вместе с соком и чечевицу. Добавьте бульон и немного соли. Перемешайте.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на умеренном огне 20–25 минут.
Шаг 6
Снимите суп с огня и взбейте погружным блендером, добавив сливки.
Шаг 7
Подавайте с отварными или обжаренными креветками.
Как и сколько варить креветки