45 мин.

Кружевные блины-паутинки

Name: Кружевные блины-паутинки
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Пшеничная мука 80 г; Рисовая мука 40 г; Кукурузный крахмал 40 г; Сахар 2 ст. ложки; Соль 1 щепотка; Яйцо 1 штука; Молоко 150 мл; Растительное масло 1½ ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Надоели обычные блины? Сделайте кружевные паутинки на молоке! Похожим способом их готовят в Юго-Восточной Азии.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

80 г

40 г

40 г

2 ст. ложки

1 щепотка

1 штука

150 мл

1½ ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Оба вида муки просейте и смешайте с крахмалом, сахаром и солью. Добавьте яйцо и молоко, взбейте миксером до однородности.
Шаг 2
Влейте растительное масло, перемешайте, оставьте на 10–15 минут. Перелейте тесто в кондитерский мешок или бутылку с узким отверстием.
Шаг 3
Разогрейте сковороду. Хаотичными движениями выдавите тесто, чтобы получилась сетка. Жарьте блин 40–60 секунд.
Шаг 4
Переверните его и готовьте ещё 20–30 секунд. Снимите его с огня и сверните в трубочку. Пожарьте блины из остального теста.