Куриное филе в кляре на газировке
1 ч. 20 мин.

Куриное филе в кляре на газировке

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Нежное мясо и румяная оболочка — идеальный дуэт.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для курицы

Куриное филе
500 г
Чеснок
3 зубчика
Соль
1 ч. ложка
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сахар
½ ч. ложки
Кукурузный крахмал
50–60 г

Ингредиенты для кляра

Пшеничная мука
120 г
Кукурузный крахмал
60 г
Разрыхлитель
1½ ч. ложки
Соль
½ ч. ложки
Газированная минеральная вода
240 мл
Растительное масло
500 мл

Приготовление

  1. 1․

    Курицу нарежьте кубиками примерно по 2–2½ см. Чеснок пропустите через пресс.

  2. 2․

    Сложите филе в миску. Добавьте чеснок, соль, перец и сахар. Перемешайте и уберите в холодильник на 30–60 минут.

  3. 3․

    Для кляра соедините муку с крахмалом, разрыхлителем и солью. Влейте холодную минералку и перемешайте, чтобы не осталось комков.

  4. 4․

    Кусочки курицы обваляйте в крахмале и стряхните излишки. После опустите в кляр.

  5. 5․

    В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выкладывайте кусочки курицы в один слой и обжаривайте примерно по 5–7 минут, несколько раз перевернув.

    Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Обложка: DronG / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Курица в кляре из кукурузной муки
Курица в кляре из кукурузной муки
Кабачки в кляре на минералке
Кабачки в кляре на минералке
Куриное филе в кляре с соевым соусом и паприкой
Куриное филе в кляре с соевым соусом и паприкой
Кольца кальмаров в кляре на кефире
Кольца кальмаров в кляре на кефире
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Рулетики из кабачков с рикоттой, орехами и базиликом
Рулетики из кабачков с рикоттой, орехами и базиликом
Маринованные рулетики из кабачков с морковью
Маринованные рулетики из кабачков с морковью
Рулетики из кабачков с курицей и грецкими орехами
Рулетики из кабачков с курицей и грецкими орехами
Рулетики из кабачков с куриным фаршем и сыром
Рулетики из кабачков с куриным фаршем и сыром
Показать ещё