Куриные крылышки с кисло-сладким соусом

Приготовление

1. 1․

   Крылышки разрежьте по суставу на части. Посолите, поперчите и оставьте на полчаса.

   Самые маленькие части не пригодятся — их можно оставить для бульона.
2. 2․

   Муку просейте и соедините с крахмалом. Яйца взбейте венчиком с щепоткой соли.

3. 3․

   Крылья обваляйте в мучной смеси и стряхните излишки. Опустите в яйца и ещё раз покройте мукой с крахмалом.

4. 4․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте крылышки примерно по 10 минут. Выложите на бумажные полотенца.

   Масла должно быть достаточно, чтобы полностью погрузить в него крылышки.
5. 5․

   Увеличьте огонь и обжаривайте крылышки ещё на 5 минут. Выложите на бумажные полотенца.

6. 6․

   Смешайте кетчуп с мёдом, рисовым уксусом и водой.

7. 7․

   В сковороде разогрейте половину столовой ложки масла. Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте до появления аромата.

8. 8․

   Уменьшите огонь до небольшого и влейте соус в сковороду. Помешивая, подогревайте до лёгкого загустения.

9. 9․

   Готовые крылышки полейте соусом, посыпьте кунжутом и сразу же подавайте к столу.