1 ч.

Куриные крылышки с кисло-сладким соусом

Name: Куриные крылышки с кисло-сладким соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриные крылья 600–700 г; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Мука пшеничная 60–70 г; Картофельный крахмал 90 г; Яйца 2 штуки; Растительное масло по вкусу; Кетчуп 80 мл; Мёд 80 г; Рисовый уксус 2 ст. ложки; Вода 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Крылышки обжариваются в муке с яйцами и подаются с простым соусом на основе кетчупа и мёда.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

600–700 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

60–70 г

90 г

2 штуки

по вкусу

80 мл

80 г

2 ст. ложки

2 ст. ложки

2 зубчика

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Крылышки разрежьте по суставу на части. Посолите, поперчите и оставьте на полчаса.
Самые маленькие части не пригодятся — их можно оставить для бульона.
Шаг 2
Муку просейте и соедините с крахмалом. Яйца взбейте венчиком с щепоткой соли.
Шаг 3
Крылья обваляйте в мучной смеси и стряхните излишки. Опустите в яйца и ещё раз покройте мукой с крахмалом.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте крылышки примерно по 10 минут. Выложите на бумажные полотенца.
Масла должно быть достаточно, чтобы полностью погрузить в него крылышки.
Шаг 5
Увеличьте огонь и обжаривайте крылышки ещё на 5 минут. Выложите на бумажные полотенца.
Шаг 6
Смешайте кетчуп с мёдом, рисовым уксусом и водой.
Шаг 7
В сковороде разогрейте половину столовой ложки масла. Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте до появления аромата.
Шаг 8
Уменьшите огонь до небольшого и влейте соус в сковороду. Помешивая, подогревайте до лёгкого загустения.
Шаг 9
Готовые крылышки полейте соусом, посыпьте кунжутом и сразу же подавайте к столу.