1 ч.

Куриный суп с грибами и рисом

Name: Куриный суп с грибами и рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные бёдра 2 шутки; Вода 1 600–1 800 мл; Морковь 1 штука; Шампиньоны 250–300 г; Рис 120–150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Очень простое блюдо с тонким ароматом шампиньонов.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

1 600–1 800 мл

1 штука

250–300 г

120–150 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриные бёдра сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите 25–30 минут.
Шаг 2
Выложите птицу на тарелку, немного остудите. Отделите филе и нарежьте кусочками.
Шаг 3
Бульон процедите и вновь доведите до кипения.
Шаг 4
Морковь нарежьте небольшими кусочками, грибы — средними. Закиньте в кастрюлю вместе с рисом. Варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте в суп куриное филе, соль и перец. Оставьте на огне ещё на 5 минут.