Ливанские говяжьи фрикадельки в томатном соусе

Луковицу нарежьте мелкими кусочками. Зелень нарубите ножом.

Добавьте подготовленные ингредиенты в фарш вместе с солью, паприкой, тмином, кориандром и куркумой. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.

Для соуса нарежьте лук половинками или четвертинками колец. Измельчите помидоры.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте фрикадельки до лёгкой румяности со всех сторон. Выложите на тарелку.

В той же сковороде подрумяньте лук. Добавьте ещё немного масла, если нужно.

Добавьте помидоры вместе с соком, горячую воду и специи. Доведите до кипения.

Верните фрикадельки в сковороду. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на полчаса или немного больше.

Подавайте со своим любимым гарниром и кедровыми орешками.