Ливанские говяжьи фрикадельки в томатном соусе

Приготовление

1. Шаг 1

   Луковицу нарежьте мелкими кусочками. Зелень нарубите ножом.

2. Шаг 2

   Добавьте подготовленные ингредиенты в фарш вместе с солью, паприкой, тмином, кориандром и куркумой. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.

3. Шаг 3

   Для соуса нарежьте лук половинками или четвертинками колец. Измельчите помидоры.

4. Шаг 4

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте фрикадельки до лёгкой румяности со всех сторон. Выложите на тарелку.

   Доводить мясо до готовности не нужно.

5. Шаг 5

   В той же сковороде подрумяньте лук. Добавьте ещё немного масла, если нужно.

6. Шаг 6

   Добавьте помидоры вместе с соком, горячую воду и специи. Доведите до кипения.

7. Шаг 7

   Верните фрикадельки в сковороду. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на полчаса или немного больше.

8. Шаг 8

   Подавайте со своим любимым гарниром и кедровыми орешками.