Люля-кебаб в беконе

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук измельчите ножом или натрите на тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Кинзу нарубите.

   Заранее замочите шпажки в воде комнатной температуры на полчаса.

2. Шаг 2

   Добавьте к мясу лук, чеснок, кинзу, соль и перцы. Перемешайте.

   Скатайте небольшой шарик из фарша. Обжарьте и попробуйте. Добавьте немного соли или перца, если нужно.

3. Шаг 3

   Аккуратно отбейте фарш, приподнимая над миской и бросая обратно.

   На отбивание должно уйти 10–15 минут, иначе мясо может упасть со шпажек.

4. Шаг 4

   Возьмите часть мяса. Сформируйте продолговатую колбаску. Насадите на шпажку и обомните. Оберните одним-двумя ломтиками бекона.

5. Шаг 5

   Таким же образом сделайте кебабы из оставшихся ингредиентов.

6. Шаг 6

   Выложите в форму так, чтобы края шпажек выступали за бортики, а кебабы находились на весу.

7. Шаг 7

   Отправьте в разогретую до 200–220 °С примерно на 25 минут, время от времени переворачивайте.

   Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера кебабов.