50 мин.

Маффины с абрикосами

Name: Маффины с абрикосами
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 1 стакан; Разрыхлитель 1¹⁄₂ ч. ложки; Соль ¹⁄₄ ч. ложки; Сливочное масло 6 ст. ложек; Сахар ¹⁄₄ стакана + 2 ст. ложки; Яйцо 1 штука; Тёртая лимонная цедра 1 ч. ложка; Ванильный сахар 1 пакетик; Молоко ¹⁄₃ стакана; Абрикосы 2–3 штуки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Испеките мягкие кексы с фруктами и тонким ароматом ванили.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 стакан

1¹⁄₂ ч. ложки

¹⁄₄ ч. ложки

6 ст. ложек

¹⁄₄ стакана + 2 ст. ложки

Яйцо

1 штука

Тёртая лимонная цедра

1 ч. ложка

Ванильный сахар

1 пакетик

Молоко

¹⁄₃ стакана

Абрикосы

2–3 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите металлические формы для кексов бумажными. Потребуется примерно 12 штук.
Шаг 2
Соедините муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте миксером масло и ¹⁄₄ стакана сахара в пышную массу.
Шаг 3
Добавьте к маслу яйцо, цедру, ванильный сахар, снова взбейте.
Шаг 4
Взбивая на медленной скорости, частями вводите муку и молоко, чередуя их.
Шаг 5
Наполните формочки тестом примерно до половины или чуть меньше.
Шаг 6
Абрикосы разрежьте вдоль на ломтики. Выложите по несколько штук на тесто. Присыпьте 2 столовыми ложками сахара.
Шаг 7
Выпекайте кексы с абрикосами примерно 20 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить без остатков сырого теста.