40 мин.

Макароны с сыром и беконом в духовке

Name: Макароны с сыром и беконом в духовке
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Твёрдый сыр 250 г; Макароны 225 г; Бекон 6 ломтиков; Сливочное масло 30 г + для смазывания; Мука 2 ст. ложки; Молоко 450 мл; Кукурузный крахмал 1½ ст. ложки; Сливки с жирностью 10% 100 мл; Чеснок сушёный молотый 1 ч. ложка; Дижонская горчица 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка свежая по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Хрустящий бекон и соус с горчицей делают привычный вкус макарон с сыром интереснее.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

225 г

6 ломтиков

30 г + для смазывания

Мука

2 ст. ложки

Молоко

450 мл

Кукурузный крахмал

1½ ст. ложки

Сливки с жирностью 10%

100 мл

Чеснок сушёный молотый

1 ч. ложка

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Глубокую форму для запекания слегка смажьте сливочным маслом. Натрите сыр.
Шаг 2
Сварите макароны по инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду.
Шаг 3
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Поджарьте бекон до хруста. Обсушите на бумажных полотенцах и покрошите.
Шаг 4
В ту же сковороду к оставшемуся жиру добавьте сливочное масло и муку. Готовьте, помешивая, 2 минуты. Уменьшите огонь до минимума и влейте молоко.
Шаг 5
Растворите крахмал в сливках. Введите в молоко вместе с чесноком, горчицей, солью и перцем. Нагревайте, помешивая, до лёгкого загустения.
Шаг 6
Добавьте в соус примерно 200 г сыра, макароны и бекон.
Шаг 7
Переложите макароны в форму и разровняйте. Запекайте 15–20 минут до румяности. В конце посыпьте оставшимся сыром и рубленой петрушкой.