Манник с дыней

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 120 минут

Ингредиенты

• Манка 200 г
• Сметана 250 г
• Яйца 3 штуки
• Сахар 200 г
• Соль 1 щепотка
• Мука 180–240 г
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Дыня 300 г
• Сливочное масло 1 ч. ложка

Способ приготовления

• Манку смешайте со сметаной и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

• Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте к сметане с манкой.

• Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно получиться не очень густым.

• Дыню очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кусочками и добавьте в тесто.

• Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё тесто.

• Запекайте пирог с дыней 40–50 минут при температуре 180 °С.

  Чтобы проверить готовность, проткните манник зубочисткой: она должна остаться сухой.